佰仙面馆

2020-05-05


全国各地几乎都有当地独具特色的面条——兰州拉面、重庆小面、陕西油泼辣子面……在松阳,手工面大抵是最有名的了。老街上就有两家手工面馆:佰仙面馆、一卤天下。

佰仙面馆最具特色的要数酒糟大肠面了,门口是个大灶台,用木材烧火。这柴火似乎是一整天保持不灭的,不间断地捞出热气腾腾的面。

只有三五种口味面,却总是饭点时爆满,仅靠传统手艺,吸引了众多外地游客慕名前来。

不同于佰仙面馆的百年传承,一卤天下是去年刚开的手工面馆。“新人”也有老手艺,手工擀出来的面条当然口感爽滑,劲道十足,里面暗藏着的都是擀面师傅的手力。

除了酒糟大肠面,一卤天下还结合松阳在地美食——溪鱼,推出溪鱼面。松阴溪水质好,产出的溪鱼当然味道鲜美,挑一指面入口细细品味,鲜美爽口又劲道。

f977c887f1066dd6d04395a6e5dadb51.jpg


佰仙面馆地址:松阳县城南直街40号